عزیزای دلم ایشالله که هیچ وقت دچار سرما خوردگی نشید.در حال حاضر من که به شدت حالم بده وگلوم داره از درد میترکه.توی اینترنت دنبال یه غذای مغذی که واسم خوب باشه میگشتم که این سوپ فوق العاده رو پیدا کردم.واقعا خیلی لذیذ و خوشمزس.دستور پختشو تو وبم گذاشتم که شما هم این معجونو درست کنید.همیشه سالم باشید.
مواد لازم برای 3-4 نفر :
| ماهیچه گوسفندی که حداقل 100 گرم گوشت خالص داشته باشد |
یک عدد |
| پیاز متوسط | یک عدد |
| هویج نسبتا بزرگ | یک عدد |
| ورمیشل | دو مشت ( دو استکان پر ) |
| جعفری خرد شده | دو استکان پر |
| نخود | یک استکان پر ( اگر سرفه می کنید ) |
طرز تهیه :
گوشت را با پیاز خرد شده و نخود و دو کاسه بزرگ آب از صبح بگذارید تا 2-3 ساعت کاملا بپزد.گوشت در این سوپ در نهایت باید در دهان آب شود. یادتان باشد قرار است مریضی این را بخورد که حال جویدن زیاد ندارد!
نخود قابل حذف است اما در طب سنتی آب نخود جوشیده برای سرفه خیلی مفید است.
در نیم ساعت آخر پخت هویج را نگینی درشت خرد کرده به گوشت اضافه کنید تا بپزد . ( بچه که بودم مامانم هویج را حلقه های نازک خرد می کرد و در این سوپ می ریخت ).
هویج که پخت ورمیشل را همراه نصف قرص استاک مرغ ( من در همه سوپها از استاک مرغ بجای نمک استفاده می کنم ) به سوپ اضافه کنید و بعد از 15-20 دقیقه جعفری خرد شده را اضافه کنید.
پس از یکی دوجوش سوپ را سرو کرده با آبلیموی تازه میل نمایید.
رنگ و عطر این سوپ و البته ویتامین ث فراوانش از جعفری است. من که پر جعفری اش را دوست دارم. در ضمن جعفری بیش از یکی دوجوش که بزند رنگش تیره می شود و خواصش کم.
از آب قلم در این سوپ می توانید استفاده کنید ، آب قلم را در مواقع عجله می توانید برای درست کردن این سوپ بکار ببرید. البته با ماهیچه اش خوشمزه تره .
نظرات شما عزیزان:
موضوعات مرتبط: آشپزی
برچسب‌ها: غذای مخصوص سرما خوردگیسوپ خوشمزه
<-PollName->
آمار
وب سایت: